Nuestra senda se detiene ahora en la danza las cuadrillas que llegó a la Argentina a fines del siglo xviii. Es un desprendimientode la Contradanza según expresó el profesor Juan de los santos Amores, que ya era conocida en nuestro país. Como la mayoria de los bailes de orígen europeo, llegó desde España, Su clasificación es danza de pareja suelta interdependiente, pués la bialan varias parejas combinando sus movimientos. En cuanto a la historia como todos los temas que llegan desde europa, sufre un proceso de acriollamiento, Nonos olvidemos que los medios de comunicación en esa época eran muy lentos y que de un continente al otro se viajaba en barco a vela. La danza las cuadrillas fué siempre baile de salón en nuestro país, practicada desde sus comienzos por la gente distinguida y culya. Antaño, se la llamaba cuadrillar, a la delicia de bailar cuadrillas.
También se la llamó Contradanza española. Domingo faustino sarmiento en el año 1839,al proyectar el programa de un colegio de san Juan, incluye la danaz "como estudio y juego gimnñástico", el Minué, la Gavota, el vals, Contradanza, Cuadrillas y aún los bailecitos mas graciosos formando este ramo. Palabras textuales del gran maestro,...
Su Copla expresa:
Sinfonía de arreboles
en tu boca yo encontré,
que destilan sonrosadas
sabores de flore,
de luna y de miel,